Pommes Aligot

Rendimento: 7–8 porções

Ingredientes

• 3 kg de batata asterix
• 3 caixas de creme de leite (600 g)
• 150 g de manteiga sem sal
• 500 g de queijo brie sem casca
• sal a gosto
• noz-moscada ralada a gosto

Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
2. Amasse ainda quentes e volte para a panela.
3. Misture manteiga e creme de leite até formar um purê cremoso.
4. Tempere com sal e noz-moscada.
5. Adicione o brie em pedaços e mexa até o purê ficar bem elástico.